• UN CONFINAMIENTO DIFERENTE

    Cuando hoy le preguntaba a mi abuela sobre que quería que escribiese: – ¿lo van a leer muchas personas? – unas cuantas – pues entonces pide que nos respeten. Que somos frágiles delante de la pandemia. Que no os pasa nada por estar un poco más recogidos.  ………………………………………………………………… “Yo viví con la edad de tus hijos (8años), durante un año entero, en un sótano sin ventanas, con solo una puerta.  Sin cocina. Mi padre consiguió una cocina de carbón y comíamos las pocas verduras que nos daban los de la casa de su huerto. Muchos días no teníamos ni un trozo de pan siquiera. A tu bisabuelo lo perseguían los…

  • Tarta PAVLOVA

    Una de las tartas más impresionantes que hay. Vistosa y riquísima!! El merengue queda crujiente por fuera y blandito por dentro. Como una chuchería. La nata cubriéndolo y la fruta contrastando con un toque ácido a todo el dulzor.No se os hace la boca agua? Os atáis el delantal conmigo?? Ingredientes: Para el merengue francés: 3 claras (unos 110 g) El doble del peso de las claras en azúcar unas gotas de limón 1 cucharadita de vinagre Para la nata 250 ml de nata líquida para montar 100gr Azúcar Glass truco extra: 1 cucharadita de gelatina neutra + 1/2 tacita de agua Fruta Frutos rojos o fresas. O ambas cosas.…

  • BUÑUELOS DE VIENTO

    125 gr de harina  250 ml de agua 30 gr de mantequilla 40 gr de azúcar 4 huevos la piel rallada de medio limón una pizca de sal aceite de girasol para freír azúcar glas para rebozarlos Ponemos en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón con el pellizco de sal. Removemos y lo esperamos hasta que hierva. Echamos entonces toda la harina y removemos bien. Apartamos del fuego y cuando la masa esté tibia añadimos primero un huevo, lo integramos en la masa y echamos otro.. así con los 4. Dejamos reposar la masa de 1 a 2 horas. Ponemos en un cazo…

  • NO AL TERCER TRIMESTRE

    ¡¡No pasa nada por acabar el curso ya!!  Estamos viviendo una crisis sanitaria, estamos en confinamiento, en Estado de Alarma, por una pandemia global.  Y los niños también lo están viviendo, aunque no se les haya tenido en cuenta ni una sola vez. Ni a ellos ni su parte emocional. Ahora parece que si los nombran y es para cargarles con el peso de sacar un curso adelante. Este Lunes (Martes) levantan el confinamiento total… y son muchos los padres que se van a trabajar. ¿Quien se supone que se va a hacer cargo de dar clases a nuestras hijas? ¿los abuelos?  Y digo yo que:  ¡No pasa nada por…