Receta Pastel de Brownie y Cheesecake

Receta Pastel de Brownie y Cheesecake

Pastel rápido, fácil y económico!! Y lo más importante!!

R  I  Q  U  Í  S  I  M  O

Nivel de dificultad: 0

Ahora en Septiembre hará un año que hice por primera vez este pastel, y yo no se ya la de veces que lo he repetido!!

Se acercaba el cumpleaños de mi marido y quería cocinarle un pastel , pero sinceramente no tenía ganas de meterme en la cocina a elaborar un postre complicado (la intención es lo que cuenta no? 😉 )

Así que llamé a mi tía “la cocinitas” para que me pasase una de sus diez mil recetas de postres.

Y después de suplicarle:

– vaaaa tita!! Por favor!! una receta sin tiempos ni temperaturas, sin cuajar ni montar, sin tener que utilizar 3 medidas diferentes de boquillas en la la manga pastelera… sin ni siquiera haber de utilizar la manga.

Y esta fue la receta que me dio.

Y yo, no puedo estar más contenta con ella (y con mi tía también eh!)

Receta Pastel de Brownie y Cheesecake

Pastel de Brownie y Cheesecake

Ingredientes:

· Brownie ·

2 huevos

180 gr azúcar

190 gr mantequilla (textura pomada)

120 gr harina

50 gr cacao en polvo

· Cheesecake ·

2 huevos

100 gr leche condensada

300 gr queso de untar

Preparamos un molde. A ser posible desmontable (al menos a mi es el que mejor me va). Si veis los videos, podréis ver como lo preparo, porque le pongo papel de horno y lo enharino, para que luego sea más fácil de desmoldar.

Ponemos a precalentar el horno a 170º

Batimos por separado cada una de las masas, hasta que queden bien homogéneas.

Primero vertemos en el molde la masa del Brownie y la estendemos con una espátula para que cubra toda la base del molde y seguidamente vertemos la masa del Cheesecake. (que es mucho más líquida y ella sola ya se esparcirá)

Opciones:

  1. Con un palito hacer un remolino medio mezclando ambas masas (a modo de que quede una espiral mezclando las dos masas)
  2. Guardarnos un poco de masa de brownie y encima de la de cheesecake dejar caer gotitas o hacer cualquier dibujo.

Si no, la forma que nos quedará será como la que veis en las fotos.

Y al horno 45 minutos a 170º

Aquí os dejo el enlace a los videos que hice para subir a los stories de Instagram, y en donde podréis ver el proceso de la receta del Pastel de Brownie y Cheesecake

( Recuerda que si haces la receta del Pastel de Brownie y Cheesecake y me envías una foto por Instagram @mamasg.es te la publicaré en los Stories! )

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Materiales:

mamae

Soy mamá de dos hermosos gemelos de 8 años. Tienen autismo, así que lucho para dar visibilidad y normalizar esta condición. Y lo hago mostrando nuestro día a día ;-)

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