
Pizza de Calçots y Butifarra
Buenas noches!!
Hoy hemos hecho pizzas en casa.
Para los peques de tomate, jamón dulce y queso. Twin·O incluso de dos y tres quesos.
Y para nosotros una muy muy rica que nos encanta!
Aprovechando la época de Calçots.
Pizza de Calçots, butifarra y queso de cabra.
Os aseguro que está para rechuparse los dedos.
Además es muy divertido el rato en la cocina. Los peques colaboran haciendo la masa, amasándola, estirándola y poniéndole luego todos los ingredientes.
A su manera! jajaja… pero como son pizzas rústicas… poco importa como quedan de bonitas al final.
Lo importante de verdad es que están riquísimas y que son muy sanas.
A veces ponemos un montón de ingredientes variados en bols y cada uno se echa en la suya lo que quiere.
Una manera de que los niños prueben cosas nuevas.. aunque ojo! que en más de una ocasión luego no se han querido comer la pizza. Nosotros, si quieren echarse algo fuera de lo normal, hacemos que lo coloquen en una esquinita.
Os invito a probar!! Y que cada uno le ponga los ingredientes que le gusten más! aquí las hacemos de todo tipo. Creo que a la pizza le pega todo.
Masa para la pizza (salen unas 4 pizzas grandes)
525 gr harina
340 gr agua
20 gr aceite
11 gr sal
25 gr levadura fresca panadería
Juntamos todos los ingredientes en un bol grande y comenzamos a mezclarlos a mano, hasta formar una pasta homogénea. No se nos ha de enganchar ni quedar excesivamente seca.. así que podemos ir añadiendo harina o aceite en función de lo que veamos le falte.
La dejamos reposar dentro de un bol y lo tapamos. Hasta que doble su tamaño. Unas horas.
Espolvoreamos harina en una mesa y trabajamos la masa. Hasta que si pulsamos con un dedo sobre ella la masa vuelve. Como si fuese un chicle.
Ingredientes al gusto. Está lo que lleva es:
calçots
butifarra
queso de cabra
salsa romesco
Las cantidades al gusto. Y los ingredientes también… más y distintos quesos, tomate frito, jamón dulce, salami, pollo, pimientos… vamos, cada uno que le ponga lo que quiera!!
Buen provecho!!

2 Comentarios
Ana Belén Ruiz sola
Eres una mamá guerrera si señora haces de todo ?Que buen pinta tiene…… aparte es una buena idea para entrener al peque de la casa??el proximo dia de fiesta intentaremos hacerla y te contare como nos queda.
mamae
gracias!!! Envía fotos!!!! Le encantará segurísimo!!! Besazos!!!