Pizza de Calçots y Butifarra

Buenas noches!!

Hoy hemos hecho pizzas en casa.

Para los peques de tomate, jamón dulce y queso. Twin·O incluso de dos y tres quesos.

Y para nosotros una muy muy rica que nos encanta!

Aprovechando la época de Calçots.

Pizza de Calçots, butifarra y queso de cabra.

Os aseguro que está para rechuparse los dedos.

Además es muy divertido el rato en la cocina. Los peques colaboran haciendo la masa, amasándola, estirándola y poniéndole luego todos los ingredientes.

A su manera! jajaja… pero como son pizzas rústicas… poco importa como quedan de bonitas al final.

Lo importante de verdad es que están riquísimas y que son muy sanas.

A veces ponemos un montón de ingredientes variados en bols y cada uno se echa en la suya lo que quiere.

Una manera de que los niños prueben cosas nuevas.. aunque ojo! que en más de una ocasión luego no se han querido comer la pizza. Nosotros, si quieren echarse algo fuera de lo normal, hacemos que lo coloquen en una esquinita.

Os invito a probar!! Y que cada uno le ponga los ingredientes que le gusten más! aquí las hacemos de todo tipo. Creo que a la pizza le pega todo.

Masa para la pizza (salen unas 4 pizzas grandes)

525 gr harina

340 gr agua

20 gr aceite

11 gr sal

25 gr levadura fresca panadería

Juntamos todos los ingredientes en un bol grande y comenzamos a mezclarlos a mano, hasta formar una pasta homogénea. No se nos ha de enganchar ni quedar excesivamente seca.. así que podemos ir añadiendo harina o aceite en función de lo que veamos le falte.

La dejamos reposar dentro de un bol y lo tapamos. Hasta que doble su tamaño. Unas horas.

Espolvoreamos harina en una mesa y trabajamos la masa. Hasta que si pulsamos con un dedo sobre ella la masa vuelve. Como si fuese un chicle.

Ingredientes al gusto. Está lo que lleva es:

calçots

butifarra

queso de cabra

salsa romesco

Las cantidades al gusto. Y los ingredientes también… más y distintos quesos, tomate frito, jamón dulce, salami, pollo, pimientos… vamos, cada uno que le ponga lo que quiera!!

Buen provecho!!