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Tarta de hojaldre con crema pastelera y fruta
Tengo la suerte de vivir en la cuna del cultivo de fresas de Catalunya, en un pueblecito de la comarca del Maresme. Así que cuando es temporada, es imposible que no entren kilos y kilos en casa. Las comemos de todas las maneras. Son unas fresas dulces y jugosas. Y su aroma, si además están recién cogidas, es realmente espectacular!! Os apetece hacer una tarta fácil? Esta es una de ellas!! Y además lo haremos como el bizcocho del vasito de yogurt. Pero con un vaso de agua Tarta de hojaldre con crema pastelera y fruta Manos a la masa!!! Ingredientes: Para la base Hojaldre del que sube (masa brisa)…
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BUÑUELOS DE VIENTO
125 gr de harina 250 ml de agua 30 gr de mantequilla 40 gr de azúcar 4 huevos la piel rallada de medio limón una pizca de sal aceite de girasol para freír azúcar glas para rebozarlos Ponemos en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón con el pellizco de sal. Removemos y lo esperamos hasta que hierva. Echamos entonces toda la harina y removemos bien. Apartamos del fuego y cuando la masa esté tibia añadimos primero un huevo, lo integramos en la masa y echamos otro.. así con los 4. Dejamos reposar la masa de 1 a 2 horas. Ponemos en un cazo…
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Receta fácil de Crema de Calabaza
Esta receta de crema de calabaza es súper fácil, tan fácil que la haces a ojo. O con esas medidas tan exactas y milimétricas como son: una chispina, un pellizco, una pizca, un dedo, un manojo, una mijita, un poquito, un chorro, un puñadito,… Medidas que pasan de generaciones en generaciones! jajaja.. pues para esta crema valen todas! Las cremas son un primer plato ideal. Si te gustan frías, calientes, con queso, solas, con picatostes o trocitos de verduritas, con especies o sin, dulzonas o saladas, verdes, amarillas, naranjas, rojas … son totalmente al gusto. En este caso la he hecho de Calabaza, porque es época y porque pega mucho…
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Galletas Crinkles de Chocolate
Las galletas crinkles de chocolate no solo son rápidas, fáciles y económicas!! Si no que además te durar unos cuantos días guardadas en una caja o en una bolsa hermética y por supuesto… están: R I Q U Í S I M A S Nivel de dificultad: 0 La historia de esta receta es confusa… mi madre viene un día de visita a casa y como si de un traficante de barrio se tratase, me da un folio fotocopiado. Sabéis esas fotocopias de fotocopias de fotocopias? pues así es. Hay letras que ni se ven, y la fotografía de las galletas en una mezcla de sombras borrosas. Resultaba que una…
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Receta Pastel de Brownie y Cheesecake
Pastel rápido, fácil y económico!! Y lo más importante!! R I Q U Í S I M O Nivel de dificultad: 0 Ahora en Septiembre hará un año que hice por primera vez este pastel, y yo no se ya la de veces que lo he repetido!! Se acercaba el cumpleaños de mi marido y quería cocinarle un pastel , pero sinceramente no tenía ganas de meterme en la cocina a elaborar un postre complicado (la intención es lo que cuenta no? 😉 ) Así que llamé a mi tía “la cocinitas” para que me pasase una de sus diez mil recetas de postres. Y después de suplicarle: – vaaaa…
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Galletas PiM´s Caseras!
Manos a la masa!! Nada gusta más a los peques que colaborar haciendo su propia comida!! si además esta es un dulce.. pues tenemos el éxito casi asegurado. Y si además está con nosotros la bisabuela pues los ratos en la cocina son más que geniales!! En mi caso, Twin·O aún prueba el resultado, y la gran mayoría de veces se lo acaba comiendo y disfrutandolo. Pero Twin·A es complicado hasta que logremos hacerselo probar. Los dulces contados, y los de siempre, no le gusta salirse de lo que ya conoce… incluso os cuento… que las PiM’s comerciales de la marca LU le encantan, y en cambio las caseras nada…
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Pizza de Calçots y Butifarra
Buenas noches!! Hoy hemos hecho pizzas en casa. Para los peques de tomate, jamón dulce y queso. Twin·O incluso de dos y tres quesos. Y para nosotros una muy muy rica que nos encanta! Aprovechando la época de Calçots. Pizza de Calçots, butifarra y queso de cabra. Os aseguro que está para rechuparse los dedos. Además es muy divertido el rato en la cocina. Los peques colaboran haciendo la masa, amasándola, estirándola y poniéndole luego todos los ingredientes. A su manera! jajaja… pero como son pizzas rústicas… poco importa como quedan de bonitas al final. Lo importante de verdad es que están riquísimas y que son muy…
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Berlinesas de Carnaval
Vuelvo a cocinar con los peques!! Esta vez haciendo la masa de unas deliciosas Berlinesas, unas rellenas de chocolate y otras de mermelada de fresa. Hace un par de días os puse fotos en los stories.. y alguna he dejado en destacados. Además.. las que tuvisteis la suerte de pillarlo… hice un directo friendo el postre. Digo la suerte, porque los videos se me dan fatal (nervios, voz de tonta, gestos que no son ni míos..) y no se ni como me animé ha hacer un directo… ni se si volverá a pasar. Yo no se ha vosotras, pero a mi el dulce me chifla!! Me gusta cocinarlo y comerlo!!…
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COCINAR CON NIÑOS
Cocinar con niños No me diréis que no es divertido!! (Vale si… Es verdad. Luego toca limpiar 😖. Pero sigue siendo un ratito adorable!) ➖Leer la receta. (Yo tengo las básicas ya escritas con solo gr y el nombre de ingrediente en grande… Ya les escribiré la preparación cuando puedan leer más) ➖Pesar cada ingrediente jugando a los números. ➖Ponerlo todo en bols por separado para luego ir mezclándolo! ➖Acabar con cada elaboración. Batiendo huevos, amasando pizza o galletas… Cortando formas… Rellenando o decorando… Sirviendo en moldes o en vasos… la espera del horno o de la nevera… Etc… Si os paráis a pensarlo… Es todo un juego de estimulaciones…
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Cumple de Súper Héroes
Por fin he tenido un momento y hoy me he puesto a escribir. Quería haberlo hecho antes…. tan antes como el Domingo. Pero no ha podido ser. Porque después de los preparativos y un fin de semana intenso de fiestas celebrando el cumple de los twins, me atrapó un resfriado, de esos completitos. Dolor muscular, escalofríos, décimas, dolor de cuello, dolor de barriga. KO y con dos peques. (que os voy a contar). Así que el domingo al llegar a casa de Barcelona me envolví en 3 mantas y me hice un vaso de leche caliente y miel. Y no estaba yo como para ponerme a redactar. Y aunque te…